Auch wenn dir dieses ominöse Cheesesteak Sandwich bisher noch nichts sagt, solltest du dich über unser Rezept für ein veganes Philly Cheesesteak Sandwich jetzt schon freuen. Stichwort Käsesauce!
Doch erstmal eine kurze Erklärung vorab. Das Philadelphia Cheesesteak ist einer der ganz großen amerikanischen Sandwich-Klassiker und wurde Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelt. In Philadelphia. Wer wäre da bloß drauf gekommen? Während das Sandwich ursprünglich nur mit Rindfleisch und gebratenen Zwiebeln belegt wurde, gesellte sich bald auch Käse dazu. Heute kommen immer öfter auch zusätzliche Zutaten wie Paprika oder Pilze auf das Brot. Gar keine schlechte Idee. Die weitere Gemüse-Komponenten macht das Sandwich einfach etwas frischer und runder im Geschmack.
Für die vegane C&CC-Variante des Philly Cheesesteak belegen wir etwas Baguettebrot mit gewürztem Sojafleisch, Zwiebeln, Paprika und dem leckeren Nacho-Käse-Dip. Die selbstgemachte pflanzliche Käsesauce ist nämlich deutlich saftiger und aromatischer als fertig im Laden gekaufter veganer Käse. Und ein richtig gutes Sandwich muss schließlich saftig sein. Mmmh!
VEGANES PHILLY CHEESESTEAK SANDWICH
Zutaten für 4 Portionen (jeweils ca. 2,00 Euro):
- 4 Baguette-Stücke
- 150 g Pulled Soja / Sojaschnetzel (grob)
- 2 Zwiebeln
- 1 grüne Paprika
- 1 EL Sojasauce
- 2 TL Paprikapulver
- 1 EL vegane Worcestersauce
- 1 TL Liquid Smoke
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Portion veganer Nacho-Käse-Dip (siehe Rezept)
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
1. Die Sojaschnetzel nach Packungsanweisung in kochendem Wasser einweichen lassen. Dann abgießen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
2. Nacho-Käse-Dip nach Rezept zubereiten.
3. Zwiebeln schälen, vierteln und in etwas dickere Ringe schneiden. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Beides mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur für ca. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse braun und weich ist. Herausnehmen.
4. Noch mal etwas Öl in die Pfanne geben und die Sojaschnetzel ebenfalls von allen Seiten braun anbraten. Mit Sojasauce, Paprikapulver, Worcestersauce, Liquid Smoke und Pfeffer würzen.
5. Baguette(brötchen) erwärmen und der Länge nach aufschneiden. Dann erst etwas Käse-Dip hineingeben. Mit Sojaschnetzel, Paprika und Zwiebeln belegen. Zum Abschluss noch mal etwas Käse-Dip darübergeben.
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