Andi stellt dir heute sein Standard-Frühstück vor. Ein Porridge mit Apfel, Zimt und Mandel. Nicht, dass er es jeden Tag isst. Aber meistens gibt es bei ihm tatsächlich diese Variante. Wie du ein perfektes Porridge anrührst, haben wir dir bereits gezeigt. Aber gerade unter der Woche muss es schnell gehen. Da gibt es dann die Blitz-Variante von Porridge.
Hierfür werden die Haferflocken einfach mit kochendem Wasser übergossen. Eigentlich gar nicht so abwegig, wenn man bedenkt, dass Hafermilch auch zu 90% aus Wasser besteht. Dank der weiteren Zutaten schmeckt das Blitz-Porridge garantiert nicht fad. Apfel(mus), Rosinen und Mandelmus bringen einen süßlichen Geschmack, der vom Zimt perfekt abgerundet wird. Wenn du magst, kannst du natürlich zusätzlich noch etwas Nachsüßen, z.B. mit Ahornsirup.
Die geschroteten Leinsamen liefern wichtige Omega-3-Fettsäuren. Die sollten für eine ausgewogene Ernährung genau wie Nüsse und Kerne täglich zu sich genommen werden. Dieses Blitz-Porridge ist also nicht nur ein leckerer, sondern auch ein äußerst gesunder Start in den Tag.
Was isst du an einem Wochentag morgens?
Blitz-Porridge mit Apfel, Zimt & Mandel
Zutaten
- 90 g Haferflocken, zart
- 2 EL Rosinen
- 2 TL Leinsamen**, geschrotet
- 350 ml Wasser, kochend
- 1 Apfel, alternativ 6 EL Apfelmus
- 2 TL Zimtpulver
- 2 EL Mandelmus, alternativ Mandeln gehackt
- zum Süßen, optional, z.B. Ahornsirup, Agavendicksaft oder Zucker
Zubereitung
- Haferflocken, Rosinen und Leinsamen in eine Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Ziehen lassen.
- Inzwischen den Apfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien und klein schneiden.
- Apfel, Zimt und Mandelmus zum Blitz-Porridge geben. Für noch mehr Süße kann auch etwas Ahornsirup, Agavendicksaft oder Zucker hinzugegeben werden.
Song zum Rezept:
Zum Guten Morgen Frühstück braucht es natürlich auch einen Guten Morgen Song. Die Instrumental Hip Hops Beats von Guts sind da sehr zu empfehlen. Entspannt und trotzdem groovy dank perfektem Einsatz von Soul & Funk Samples.
(Du möchtest alle Songs zum Rezept anhören? Hier sind sie gesammelt in einer Playlist)
Danke für das Teilen! In dieser Geschmacksrichtung werde ich es auch gern probieren. Ich mache mein Blitzporrigde immer mit gemalenen Haferflocken, das ich selbst im Mixer auf Vorrat male. Das habe ich mir von den „Fertigporridges“ im Supermarkt abgeschaut – nur selbstgemixt ist es viel billiger. Mit den gemalenen Flocken funktioniert es noch besser!
Hallo Maria.
Ja stimmt, das Mahlen der Haferflocken ist ein sehr guter Tipp, wenn man die kleine Extra-Runde drehen will. Danke dafür!
LG
Andi