• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Fußzeile springen

Cheap And Cheerful Cooking

  • Home
  • Rezeptkategorien
  • Alle Rezepte
  • Über C&CC
  • ENGLISHENGLISH

Gebratene Nudeln – Einfaches Grundrezept

2021-01-06

Gebratene Nudeln - Einfaches Grundrezept

Im Veganuary (mehr dazu hier) wollen wir euch ein paar einfache Rezepte präsentieren, die schnell zubereitet sind und ohne fancy Ersatzprodukte auskommen. Ein ganz großer Klassiker der schnellen Küche sind bei uns gebratene Nudeln. Die stehen in der Basisvariante in 15 Minuten auf dem Tisch und lassen sich beliebig mit Tofu und Gemüse erweitern.

Gebratene Nudeln sind beim China-Imbiss leider nicht immer vegan, selbst wenn das gebratene Ei abbestellt wird. Denn teilweise werden als Basis Eiernudeln (statt Weizennudeln) verwendet und auch zur Würzung kommen häufig unvegane Zutaten wie Honig, Fischsauce oder Austernsauce zum Einsatz.

Wir würzen dagegen mit Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und Hoisinsauce. Hoisin ist eine dunkle, dickflüssige Sauce aus der chinesischen bzw. kantonesischen Küche, die auf fermentierter Sojabohnenpaste basiert und mit einigen leckeren Gewürzen abgeschmeckt ist.

Zu den Nudeln und Gewürzen gesellen sich im Grundrezept Karotten und Frühlingszwiebeln. Diese Zutaten lassen sich aber beliebig austauschen oder ergänzen. Gerne braten wir die Karotte zusammen mit etwas Kohl (z.B. Weiß-, Spitz- oder Chinakohl) und Paprika an. Pilze sind auch lecker. Für den Proteingehalt braten wir auch manchmal vorher Tofuwürfel in der Pfanne knusprig an, würzen diese und geben sie hinterher wieder mit zu den Nudeln.

Was ist deine Lieblingskombination bei gebratenen Nudeln?

Gebratene Nudeln - Einfaches Grundrezept

Gebratene Nudeln - Einfaches Grundrezept

Portionen: 2
Preis pro Portion: 1,00 €

Zutaten

  • 250 g asiatische Weizennudeln
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Karotte, ca. 150 g
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Hoisinsauce
  • 2 EL Pflanzenöl, z.B. Rapsöl
  • 1 EL Sesamöl
  • Sesam, optional

Zubereitung

  • Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen. Abschütten, kalt abschrecken, abtropfen lassen und mit dem Sesamöl vermengen.
  • Die Karotte in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken.
  • In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei relativ hoher Temperatur erhitzen. Die Karottenstreifen (und ggf. weiteres Gemüse) ca. 1-2 Minuten unter Rühren anbraten. Knoblauch und Nudeln hinzugeben und ebenfalls etwas anbraten. Mit Soja- und Hoisinsauce ablöschen und gut durchmischen.
  • Die gebratenen Nudeln mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreut servieren.

Song zum Rezept:

So ein schönes Lied <3 Und der Titel könnte für dieses Rezept auch nicht treffender sein. Also Lied an, Augen zu, ein paar gebratene Nudeln in den Mund und genießen.
(Du möchtest alle Songs zum Rezept anhören? Hier sind sie gesammelt in einer Playlist)

Gebratene Nudeln - Einfaches Grundrezept

Gebratene Nudeln - Einfaches Grundrezept

Ähnliche Beiträge:

  1. Vegane Manti mit Joghurtsauce
  2. Vegane Spaghetti Cacio e Pepe
  3. Kalte Szechuan Nudeln mit Gurke (Vegan)

Kategorie: Asiatische Rezepte, Pizza & Pasta

Monatlicher Newsletter

Vorheriger Beitrag: « 11 einfache Rezepte für den Veganuary
Nächster Beitrag: Blitz-Porridge mit Apfel, Zimt & Mandel »

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Footer

Instagram

Rot, gelb oder grün – was ist dein Favorit? Gan Rot, gelb oder grün – was ist dein Favorit? Ganz viel Liebe für Pide auf jeden Fall! ❤️💛💚

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#pidevegan #veganpide #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Eine würzige (natürlich vegane) Hackfleisch-Mass Eine würzige (natürlich vegane) Hackfleisch-Masse mit einer cremigen Schicht Kartoffelpüree on top: das ist unser neues Rezept auf dem Blog und nennt sich Cottage Pie oder Shepherd's Pie. 🐑

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#shepherdspievegan #cottagepievegan #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Gemüse, Tofu und Erdnusssauce. So einfach und doc Gemüse, Tofu und Erdnusssauce. So einfach und doch so lecker. Kein Wunder also, dass so viele asiatische Restaurants und Imbisse dieses Gericht auf der Karte stehen haben. Wir zeigen dir heute, wie du es ganz einfach selber kochen kannst.

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#erdnusssauce #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Kottu Roti ist ein Streetfood Klassiker aus Sri La Kottu Roti ist ein Streetfood Klassiker aus Sri Lanka und heißt übersetzt einfach nur gehacktes Brot. Doch es ist viel mehr als das. Trust us! Und mit Karotte, Lauch und Weißkohl sind hier gleich 3 Winter- bzw. Lagergemüse vertreten. 🙌

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#kotturoti #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Zeit für vegane Tantanmen Ramen. Zeit für eine g Zeit für vegane Tantanmen Ramen. Zeit für eine große Schüssel heißes, flüssiges Glück mit Nudeln. 🍜

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#tantanmenramen #veganramen #ramenvegan #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Guten Morgen! Und nicht nur der heutige Morgen ist Guten Morgen! Und nicht nur der heutige Morgen ist gut, sondern auch die kommenden werden es sein, denn wir haben eine großen Vorrat an Dattel-Granola mit Nüssen zubereitet. 🥰

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#veganuary2023 #granola #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Schnelle, einfache Küche. Wir alle lieben sie. Un Schnelle, einfache Küche. Wir alle lieben sie. Und gerade jetzt im Veganuary ist sie gefragt wie nie. Und genau in diese Kategorie fällt unsere heutige Pasta mit veganer Spinat-Sahne-Sauce. 💚

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#veganuary2023 #pastavegan #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Happy Veganuary! ✨ Dass vegan leben nicht als Ei Happy Veganuary! ✨ Dass vegan leben nicht als Einschränkung oder Verzicht zu sehen ist, versuchen wir mit unseren vielfältigen und leckeren Rezepten auf dem Blog zu vermitteln. Auch Fischliebhaber*innen kommen dabei auf ihre Kosten. Dieser vegane Räucherlachs schmeckt nicht nur unglaublich lecker, er ist auch einfach und günstig in der Zubereitung. Passt auf Bagels genauso gut wie zu Sushi. 🥯🍣

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#veganuary2023 #vegansalmon #veganerlachs #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin

FOLGE UNS AUCH HIER!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Impressum & Datenschutz / Imprint & Privacy

© 2023 by Cheap & Cheerful Cooking