• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Fußzeile springen

Cheap And Cheerful Cooking

  • Home
  • Rezepte
  • Musik
  • Über C&CC
  • ENGLISHENGLISH

Vegane Spaghetti Cacio e Pepe

Heute kochen wir vegane Spaghetti Cacio e Pepe. Ein italienischer Klassiker aus Rom und gleichzeitig ein super einfaches und simples Gericht. Denn Pasta mit Cacio (ein römischer Pecorino-Käse) und Pfeffer kommt im Original tatsächlich mit 3 Zutaten aus. Für die vegane Variante brauchen wir zwar doppelt so viele Zutaten (was ja immer noch nicht viel ist), die Zubereitung ist dennoch sehr einfach. In Kurzform: Nudeln kochen, aus Cashewkernen, Nudelwasser und ein paar Gewürzen eine Sauce herstellen, alles vermengen. Zack fertig.

Vegane Spaghetti Cacio e Pepe

Vegane Spaghetti Cacio e Pepe

Portionen: 2
Preis pro Portion: 1,25 €

Zutaten

  • 250 g Spaghetti
  • 70 g Cashews
  • 1 EL Zitronensaft
  • 5 EL Hefeflocken
  • 1 TL Misopaste, hell
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Optional: veganer geriebener Parmesan

Zubereitung

  • Die Cashews mit kochendem Wasser übergießen und für mindestens 20 Minuten einweichen lassen, gerne auch länger.
  • Die Spaghetti nach Packungsanweisung in kräftig gesalzenem Wasser al dente kochen.
  • Inzwischen die Cashews abgießen. Mit Zitronensaft, Hefeflocken, Misopaste, Pfeffer und 200 ml des Pasta-Kochwassers zu einer Sauce pürieren.
  • Die Nudeln abgießen. Dabei das Kochwasser auffangen. Die Spaghetti mit der Sauce vermengen. Ggf. mit noch etwas Kochwasser verdünnen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und geriebenem veganen Parmesan bestreut servieren.

Vegane Spaghetti Cacio e Pepe

Vegane Spaghetti Cacio e Pepe

Ähnliche Beiträge:

  1. Authentische Spaghetti alla Carbonara vegan
  2. Vegane Spaghetti alla Puttanesca
  3. Einfache Fenchel Pasta

Kategorie: Pizza & Pasta

Monatlicher Newsletter

Vorheriger Beitrag: « Modern Hippie Playlist
Nächster Beitrag: Veganer Spargel-Flammkuchen mit Rucola »

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. AvatarSophie

    2020-07-11 um 21:09

    Ich folge eurem Blog schon eine Weile, heute habe ich zum ersten Mal eines eurer Rezepte ausprobiert.

    Was soll ich sagen – die Pastasauce ist toll geworden! Richtig cremig und lecker. Wie eine Sahnesauce.
    Ich empfehle allerdings noch etwas Salz.

    Ich werde bald sicher noch mehr von euch ausprobieren. Vielen Dank! 🙂

    Antworten
    • AndiAndi

      2020-07-12 um 07:29

      Hallo Sophie,

      freut uns, dass es dir geschmeckt hat.
      Im Rezept steht kein Salz, weil die Sauce durch das Nudelwasser und die Misopaste eigentlich schon relativ salzig sein sollte. Aber natürlich lässt sich nach eigenem Belieben immer nachwürzen.

      Viel Spaß beim Ausprobieren weiterer Rezepte!

      LG
      Andi

      Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Footer

Instagram

We continue to celebrate wild garlic season. Today We continue to celebrate wild garlic season. Today we uploaded a recipe for creamy wild garlic hummus to the blog. 💚

Grab the recipe on the blog now. Just click the link in our profile: ➡️ @cheapandcheerfulcooking

https://cheapandcheerfulcooking.com/wild-garlic-hummus/
•
•
•
#wildgarlichummus #hummuslover #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
It's going to be hot on the blog today. 🔥 Becau It's going to be hot on the blog today. 🔥 Because this popular street food noodle dish from the Chinese sichuan province is served with a spicy sauce that contains a lot of chili oil and sichuan pepper. 🌶

Grab the recipe on the blog now. Just click the link in our profile: ➡️ @cheapandcheerfulcooking

https://cheapandcheerfulcooking.com/vegan-dan-dan-mian-spicy-sichuan-noodles/
•
•
•
#dandannoodles #sichuannoodles #dandanmian #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
The wild garlic season has started again and we we The wild garlic season has started again and we were already busy collecting in the woods. 🌱 And that’s how this great vegan wild garlic pull apart bread was created. It’s crispy on the outside but super soft and airy on the inside.

Grab the recipe on the blog now. Just click the link in our profile: ➡️ @cheapandcheerfulcooking

https://cheapandcheerfulcooking.com/vegan-wild-garlic-pull-apart-bread/
•
•
•
#wildgarlic #pullapartbread #bärlauch #zupfbrot #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Perfect for Good Friday, the vegan Easter brunch o Perfect for Good Friday, the vegan Easter brunch or without any special occasion: our carrot lox. 🥰

The recipe can be found in the blog archive. Just search for “cheap cheerful carrot lox“ on ecosia or click the link in our profile and use the search function on the blog: ➡️ @cheapandcheerfulcooking

https://cheapandcheerfulcooking.com/carrot-lox-vegan-smoked-salmon/
•
•
•
#carrotlox #veganlox #vegansmokedsalmon #veganfish #vish #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
The Easter holidays are just around the corner and The Easter holidays are just around the corner and therefore we have baked an absolute Easter classic. We’re talking about a delicious carrot cake. 🥕🐇

Grab the recipe on the blog now. Just click the link in our profile: ➡️ @cheapandcheerfulcooking

https://cheapandcheerfulcooking.com/vegan-carrot-cake/
•
•
•
#vegancarrotcake #vegancake #letsbakevegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Well, who's up for some hearty vegan leek cheese s Well, who's up for some hearty vegan leek cheese soup? 🙋‍♀️🙋‍♂️

Grab the recipes on the blog now. Just click the link in our profile: ➡️ @cheapandcheerfulcooking

https://cheapandcheerfulcooking.com/vegan-leek-cheese-soup-with-mince/
•
•
•
#veganspreads #vegandips #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Our themed week about dips & spreads is coming to Our themed week about dips & spreads is coming to an end today. For the triumphant finale we collected 13 diverse recipes on the topic. 💯 From savoury to sweet. From classic German to oriental cuisine. Have fun trying it out! 🙂🙃

Grab the recipes on the blog now. Just click the link in our profile: ➡️ @cheapandcheerfulcooking

https://cheapandcheerfulcooking.com/13-vegan-dips-and-spreads/
•
•
•
#veganspreads #vegandips #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Is it "die", "das" or "der" Nutella? 🤔 Anyway, Is it "die", "das" or "der" Nutella? 🤔 Anyway, here's our vegan recipe for the hazelnut spread with cocoa. 🌰🍫

Grab the recipe on the blog now. Just click the link in our profile: ➡️ @cheapandcheerfulcooking

https://cheapandcheerfulcooking.com/vegan-nutella-hazelnut-spread-with-cocoa/
•
•
•
#vegannutella #nutellavegan #veganspreads #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin

CONNECT WITH US!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Impressum & Datenschutz / Imprint & Privacy

© 2021 by Cheap & Cheerful Cooking