Unsere vegane Miso Pasta mit Erbsen ist ein leckeres Gericht für die Tage, an denen es super schnell gehen muss und du keine frischen Zutaten im Haus hast. Denn für dieses Essen brauchst du nur 5 Zutaten, die allesamt lange haltbar sind: Nudeln, Misopaste, vegane Butter, tiefgekühlte Erbsen und Sesam.
Die Miso Pasta ist außerdem super schnell gemacht, so dass sie schon nach 10-15 Minuten auf dem Tisch steht. Toll für den Heißhunger nach einem langen, anstrengenden Tag. Durch die Misopaste, die ganz viel Umami-Aroma enthält, und die Erbsen hat dieses Nudelgericht trotz der Einfachheit einen ganz eigenen, vollmundigen Geschmack. Probier es unbedingt mal aus!
Vegane Miso Pasta mit Erbsen
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 60 g TK-Erbsen
- 1 EL Sesam, schwarz
Sauce
- 30 g Misopaste**, hell
- 30 g vegane Butter
- 70 ml Nudelwasser
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Nach etwa der Hälfte der Kochzeit 75 ml Nudelwasser für die Sauce abschöpfen. Für die letzte Minute die tiefgefrorenen Erbsen mitkochen. Alles abgießen.
- In der Zwischenzeit die vegane Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Die Misopaste und Nudelkochwasser dazugeben und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
- Die Sauce mit Nudeln und Erbsen vermengen. Mit Sesam bestreut servieren.
Song zum Rezept:
Beyoncé gecovert von einer Kollaboration einer schwedischen und einer norwegischen Künstlerin. Alles etwas zurückhaltender und trotzdem wundervoll eingängig.
(Du möchtest alle Songs zum Rezept anhören? Hier sind sie gesammelt in einer Playlist)
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