• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Fußzeile springen

Cheap And Cheerful Cooking

  • Home
  • Rezepte
  • Musik
  • Über C&CC
  • ENGLISHENGLISH

Vegane Cevapcici mit Djuvec Reis und Ajvar

2016-07-01

Vegane Cevapcici

Dieses Rezept für vegane Cevapcici auf Soja-Basis mit Dvujec Reis und Ajvar ist von Kroatien oder der Balkanküche im Allgemeinen beeinflusst. Ich habe mich (mal wieder) im Internet informiert und dann meine eigene Version entwickelt, welche direkt beim ersten Mal ziemlich gut funktionierte. Die Cevapcici wurden herrlich leicht und fluffig. Du musst nur etwas vorsichtig beim Wenden in der Pfanne sein, aber die Extraportion Vorsicht lohnt sich auf jeden Fall! Wenn du bereits ein fertiges Gyros-, Balkan-, Cevapcici- oder wasauchimmer-Gewürz zu Hause hast, kannst du dieses natürlich auch verwenden, aber ich habe nachfolgend auch alle Zutaten für meine Gewürzmischung, die ich verwendet habe, aufgelistet.

Vegane Cevapcici

Vegane Cevapcici mit Djuvec Reis

Portionen: 2
Preis pro Portion: 1,75

Zutaten

Vegane Cevapcici

  • 150 g Sojagranulat
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • 1/2 TL getrockneter Rosmarin
  • 1 Prise Zimtpulver
  • 1 Prise Kreuzkümmelpulver
  • 1 EL Sojamehl
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 EL Mehl

Djuvec Reis

  • 150 g Langkornreis
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 300 g Tomaten Passata
  • 4 EL TK-Erbsen
  • 1 EL Ajvar, + mehr zum Servieren
  • Olivenöl
  • Salz + Pfeffer

Zubereitung

Vegane Cevapcici

  • Genügend kochendes Wasser über das Sojagranulat gießen und für 10 Minuten einweichen lassen. Abgießen, mit kaltem Wasser auswaschen und das restliche Wasser auspressen.
  • Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. Zusammen mit dem Sojagranulat und einem Schuss Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur für einige Minuten anbraten. Den Herd ausschalten, die Pfanne von der Hitze nehmen und die Gewürze (Sojasauce, Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano, Senf, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Zimt & Kreuzkümmel) hinzufügen.
  • Sojamehl mit 4 EL Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Dann mit Semmelbröseln und Mehl zu dem gewürzten Sojahack geben. Mit den Händen gut vermengen. Kleine Würstchen darauf formen. Die Masse sollte für etwa 10 vegane Cevapcici reichen.
  • Die Cevapcici braten oder grillen, bis sie von allen Seiten schön braun sind. Dabei genügend Olivenöl in die Pfanne (oder an die Cevapcici, falls du sie grillst) geben und beim Wenden vorsichtig sein. Mit Reis und Ajvar als Dip servieren.

Djuvec Reis

  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  • Einen Schuss Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Für 1 bis 2 Minuten anschwitzen. Reis, Passata und etwa 100 ml Wasser hinzugeben, alles aufkochen und bei kleiner Hitze 20-30 Minuten köcheln bis der Reis weich ist. Wird alles zu trocken, bevor der Reis gar ist, einfach etwas mehr Wasser hinzugeben.
  • Kurz bevor der Reis fertig ist, die gefrorenen Erbsen und Ajvar hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles nochmal 3-4 Minuten weitergaren.

Vegane Cevapcici

MerkenMerken

Ähnliche Beiträge:

  1. Vegane Rouladen in Bratensauce
  2. Bún Chay – Vietnamesischer Reisnudelsalat mit frischen Kräutern
  3. Veganes Bibimbap – Authentisch koreanisch

Kategorie: Hauptgerichte

Monatlicher Newsletter

Vorheriger Beitrag: « Vegane Spaghetti alla Puttanesca
Nächster Beitrag: Ratatouille – modern interpretiert »

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Footer

Instagram

Die nächsten Tage soll es wieder richtig heiß we Die nächsten Tage soll es wieder richtig heiß werden. Wir gönnen uns dann zum Beispiel Caprese mit unserem selbstgemachten Mozzarella. ❤️🤍💚 Was isst du an heißen Sommertagen?

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#capresevegan #vegancaprese #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Wenn es draußen zu warm wird, gibt es einfach kal Wenn es draußen zu warm wird, gibt es einfach kalte Pasta. Das haben auch die Menschen in China schon vor langer Zeit ganz clever erkannt. In der Sommerhitze haben wir für diese kalten Szechuan Nudeln mit erfrischender Gurke auf jeden Fall ganz viel Liebe übrig. 💚

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#coldsichuannoodles #coldpasta #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Der Sommer macht kurz Pause. Und wenn es draußen Der Sommer macht kurz Pause. Und wenn es draußen etwas kühler ist, schmeckt dieser brasilianische Eintopf namens Feijoada gleich doppelt so gut. 🇧🇷

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#feijoada #veganfeijoada #feijoadavegan #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Draußen wie drinnen herrschen gerade Temperaturen Draußen wie drinnen herrschen gerade Temperaturen zum Dahinschmelzen. 🫠  Ein erfrischender Salat tut dann besonders gut. Vor allem wenn er so lecker ist, wie unsere lokale Kohlrabi-Variante des thailändischen Som Tam Salats. 🇹🇭

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#kohlrabi #somtamvegan #vegansomtam #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
An Andi’s Geburtstag darf es gerne sein Liebling An Andi’s Geburtstag darf es gerne sein Lieblingskuchen sein. Könnte gut sein, dass er bei veganer Donauwelle dann auch mehr als nur ein Stück verdrücken muss. 😅

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#veganedonauwelle #donauwellevegan #whatveganseat #letsbakevegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Kimchi ist nicht nur eine verdammt leckere Beilage Kimchi ist nicht nur eine verdammt leckere Beilage. Mit dem fermentierten Kohl lässt sich auch ganz wunderbar kochen. Zum Beispiel dieser feurige, koreanische Eintopf namens Kimchi Jjigae. 🔥

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#kimchijjigae #kimchistew #kimchieintopf #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Endlich ist auch bei uns auf dem Blog die Spargel- Endlich ist auch bei uns auf dem Blog die Spargel- und Erdbeersaison angebrochen. Wir servieren selbstgemachte vegane Köfte auf einem leckeren Spargel-Erdbeer-Salat 🥰

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#vegankofta #asparagus #spargel #erdbeeren #strawberries #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Du fragst dich mal wieder, was du mit den vielen O Du fragst dich mal wieder, was du mit den vielen Orangen in deiner Küche anfangen sollst? Wir haben die Lösung: unser neues Rezept für fruchtige, vegane Crêpes Suzette. 🍊

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#vegancrepes #crepesuzette #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin

FOLGE UNS AUCH HIER!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Impressum & Datenschutz / Imprint & Privacy

© 2022 by Cheap & Cheerful Cooking