• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Fußzeile springen

Cheap And Cheerful Cooking

  • Home
  • Rezepte
  • Musik
  • Über C&CC
  • ENGLISHENGLISH

Mal was anderes: Sudanesische Küche bei Ibras in Erfurt

2014-10-01

Sudanesische Küche? Was ist das überhaupt? Im Zweifelsfall kann man den Sudan ja nicht mal richtig auf der Weltkarte einzeichnen. Ohne großartige Vorkenntnise über typisch sudanesische Gerichte ging es also auf Erkundungsreise ins sudanesische Bistro Ibras in Erfurt, welches sich sehr zentral gelegen nur wenige Meter vom Anger entfernt befindet. Auf der Karte des Imbisses stehen einerseits gemischte Teller mit vielfältigen orientalischen Köstlichkeiten, andrerseits damit belegte Sandwiches. Vieles ist vegan oder vegetarisch, aber auch Fleisch und Fisch runden das Angebot ab.

Ibras Erfurt

Da ich möglichst viel ausprobieren wollte, fiel meine Wahl natürlich auf einen der gemischten Teller. Der Vegan Teller war nach kurzer Rücksprache leider aus, aber mir wurde vom Verkäufer als Ersatz direkt der Mixed Teller angeboten, der ebenso vegan sei. Dazu gibt es für mich – typisch orientalisch – einen Gewürz-Schwarztee, der mit 1 Euro günstig ausfällt, aber sich leider nur als Beuteltee entpuppt. Der Mixed Teller besteht aus einigen mehr und einigen weniger bekannten Zutaten: knusprige Kichererbsenbällchen (Falafel) liegen Seite an Seite mit Kartoffelspalten, Zucchinischeiben, Basilikum-Tofu-Sticks und Würfel aus Maniok, einer Kartoffel ähnlichen Grundzutat in Südamerika. Alle Zutaten sind frittiert oder in viel Öl gebraten, also eher deftig zubereitet und weniger für die kalorienarme Ernährung geeignet. Über diese Tatsache hilft auch die kleine Salatbeilage nicht hinweg. Als weitere Beilage findet sich eine kleine Portion Bulgur, der etwas gröbere Bruder von Couscous, sowie einige Pasten und Saucen (Humus, Auberginenpaste, Erdnussauce). Für 6,80 Euro bekommt man also ordentlich was auf den Teller. Die Sandwiches sind mit 3 bis 5 Euro auch erschwinglich. Bei diesen Preisen kann man sich dann auch nicht wirklich beklagen, dass das Ibras nicht im besonders schicken Look daher kommt, sondern tatsächlich eher den orientalischen Imbiss- oder Bistrocharakter ausstrahlt. Doch genau das ist der Laden ja auch: ein Imbiss. Anstatt Currywurst, Pommes, Döner, Burger und Bratwurst gibt es hier eben Falafel, frittierte Kartoffel und Maniok sowie allerlei leckere Dips.

Ibras Erfurt

Adresse: Ibras Sudanesisches Bistro, Meienbergstraße 7, 99084 Erfurt (Facebook)
Cheapness: 3 von 5
Cheerfulness: 4 von 5

Ibras Erfurt

Ibras Erfurt

Ibras Erfurt

Ibras Erfurt Speisekarte

Ähnliche Beiträge:

  1. Veganes Fast Food im Test: Green Republic in Erfurt
  2. Vegöner: Veganer Döner in Nürnberg
  3. Vegan in Lissabon

Kategorie: Vegan unterwegs

Monatlicher Newsletter

Vorheriger Beitrag: « Veganes Fast Food im Test: Green Republic in Erfurt
Nächster Beitrag: Chili Con Tofu mit Kakao, Kaffee und Bier »

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Footer

Instagram

Die nächsten Tage soll es wieder richtig heiß we Die nächsten Tage soll es wieder richtig heiß werden. Wir gönnen uns dann zum Beispiel Caprese mit unserem selbstgemachten Mozzarella. ❤️🤍💚 Was isst du an heißen Sommertagen?

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#capresevegan #vegancaprese #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Wenn es draußen zu warm wird, gibt es einfach kal Wenn es draußen zu warm wird, gibt es einfach kalte Pasta. Das haben auch die Menschen in China schon vor langer Zeit ganz clever erkannt. In der Sommerhitze haben wir für diese kalten Szechuan Nudeln mit erfrischender Gurke auf jeden Fall ganz viel Liebe übrig. 💚

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#coldsichuannoodles #coldpasta #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Der Sommer macht kurz Pause. Und wenn es draußen Der Sommer macht kurz Pause. Und wenn es draußen etwas kühler ist, schmeckt dieser brasilianische Eintopf namens Feijoada gleich doppelt so gut. 🇧🇷

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#feijoada #veganfeijoada #feijoadavegan #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Draußen wie drinnen herrschen gerade Temperaturen Draußen wie drinnen herrschen gerade Temperaturen zum Dahinschmelzen. 🫠  Ein erfrischender Salat tut dann besonders gut. Vor allem wenn er so lecker ist, wie unsere lokale Kohlrabi-Variante des thailändischen Som Tam Salats. 🇹🇭

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#kohlrabi #somtamvegan #vegansomtam #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
An Andi’s Geburtstag darf es gerne sein Liebling An Andi’s Geburtstag darf es gerne sein Lieblingskuchen sein. Könnte gut sein, dass er bei veganer Donauwelle dann auch mehr als nur ein Stück verdrücken muss. 😅

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#veganedonauwelle #donauwellevegan #whatveganseat #letsbakevegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Kimchi ist nicht nur eine verdammt leckere Beilage Kimchi ist nicht nur eine verdammt leckere Beilage. Mit dem fermentierten Kohl lässt sich auch ganz wunderbar kochen. Zum Beispiel dieser feurige, koreanische Eintopf namens Kimchi Jjigae. 🔥

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#kimchijjigae #kimchistew #kimchieintopf #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Endlich ist auch bei uns auf dem Blog die Spargel- Endlich ist auch bei uns auf dem Blog die Spargel- und Erdbeersaison angebrochen. Wir servieren selbstgemachte vegane Köfte auf einem leckeren Spargel-Erdbeer-Salat 🥰

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#vegankofta #asparagus #spargel #erdbeeren #strawberries #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin
Du fragst dich mal wieder, was du mit den vielen O Du fragst dich mal wieder, was du mit den vielen Orangen in deiner Küche anfangen sollst? Wir haben die Lösung: unser neues Rezept für fruchtige, vegane Crêpes Suzette. 🍊

Zum Rezept geht es über den Link in der Bio ➡️ @cheapandcheerfulcooking
•
•
•
#vegancrepes #crepesuzette #whatveganseat #letscookvegan #veganrecipeshare #vegansofig #veganfoodblogger #veganfoodshare #govegan #cheapandcheerful #cheapandcheerfulcooking #plantbased #thefeedfeedvegan #bestofvegan #vegankannjeder #veganwerdenwaslosdigga #f52grams #food52 #feedfeedvegan #veganfoodlovers #berlinvegan #veganberlin

FOLGE UNS AUCH HIER!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Impressum & Datenschutz / Imprint & Privacy

© 2022 by Cheap & Cheerful Cooking