Für die Käsesauce den veganen Käse mit der Pflanzenmilch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Temperatur unter Rühren schmelzen. Mit einer Prise Salz würzen und komplett abkühlen lassen. Erst dann die Mayonnaise unterheben.

Den veganen Bacon knusprig braten. 1 Scheibe für die Brötchen zerkrümeln, den Rest für die Burger aufbewahren.

Die Burgerbrötchen halbieren. Die oberen Hälften mit ein wenig Pflanzenmilch bestreichen. Mit Reibekäse und Bacon-Krümeln bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad für ein paar Minuten backen.

Die Rösti / Kartoffelpuffer einer großen Pfanne mit einem Schuss Pflanzenöl von beiden Seiten goldgelb braten. Herausnehmen und abtropfen lassen. Dann die Burgerpatties von beiden Seiten in der Pfanne anbraten.

Nun gehts auch schon ans Zusammenbauen des Burgers: Dafür auf die unteren Brötchenhälften zuerst einen Klecks der Käsesauce geben, dann mit Patty, Rösti und Bacon belegen. Auf die obere Brötchenhälfte auch noch einen großen Klecks Käsesauce geben. En Guete mitenand!