Die Cashews mit kochendem Wasser übergießen und für mindestens 20 Minuten einweichen lassen, gerne auch länger.

Die Spaghetti nach Packungsanweisung in kräftig gesalzenem Wasser al dente kochen.

Inzwischen die Cashews abgießen. Mit Zitronensaft, Hefeflocken, Misopaste, Pfeffer und 200 ml des Pasta-Kochwassers zu einer Sauce pürieren.

Die Nudeln abgießen. Dabei das Kochwasser auffangen. Die Spaghetti mit der Sauce vermengen. Ggf. mit noch etwas Kochwasser verdünnen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und geriebenem veganen Parmesan bestreut servieren.