10-Minuten Gochujang Pasta (Vegan)
Portionen: 2
Preis pro Portion: 1,00 €
- 250 g Pasta, z.B. Tagliatelle
Gochujang Sauce
- 1 EL Gochujang Paste
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Sojasauce
- 75 ml Nudelwasser
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Sesamöl
Topping
- 1 Frühlingszwiebel, gehackt
- 2 TL Sesam, geröstet
Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Beim Abgießen 75 ml Nudelwasser auffangen, mit der Gochujang Paste, Erdnussbutter und Sojasauce glatt verrühren.
Den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Sesamöl bei mittlerer Temperatur für 30-60 Sekunden anbraten. Pasta und Gochujang Sauce hinzugeben und kurz durchmischen. Die Sauce ggf. mit noch etwas Wasser geschmeidiger machen. Die Nudeln direkt mit gehackter Frühlingszwiebel und Sesam bestreut servieren.