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10-Minuten Gochujang Pasta (Vegan)

Portionen: 2
Preis pro Portion: 1,00 €

Zutaten

  • 250 g Pasta, z.B. Tagliatelle

Gochujang Sauce

  • 1 EL Gochujang Paste
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 1 EL Sojasauce
  • 75 ml Nudelwasser
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Sesamöl

Topping

  • 1 Frühlingszwiebel, gehackt
  • 2 TL Sesam, geröstet

Zubereitung

  • Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Beim Abgießen 75 ml Nudelwasser auffangen, mit der Gochujang Paste, Erdnussbutter und Sojasauce glatt verrühren.
  • Den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Sesamöl bei mittlerer Temperatur für 30-60 Sekunden anbraten. Pasta und Gochujang Sauce hinzugeben und kurz durchmischen. Die Sauce ggf. mit noch etwas Wasser geschmeidiger machen. Die Nudeln direkt mit gehackter Frühlingszwiebel und Sesam bestreut servieren.