Haferflocken und trockene Gewürze vermengen. Mit kochendem Wasser übergießen und gut verrühren. Senf ebenfalls unterrühren und alles ca. 10 Minuten quellen lassen. Falls die Masse am Ende zu trocken ist, einfach noch etwas Wasser dazu. Ist sie zu feucht, ein paar Haferflocken untermischen.

Mit angefeuchteten Händen aus der dicklichen Haferflocken-Masse 4 Schnitzel formen. Diese gut in Paniermehl wälzen.

So viel Pflanzenöl in eine große Pfanne geben, dass der Boden bedeckt ist. Die Schnitzel bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten goldbraun braten. Beim Wenden und Herausnehmen vorsichtig zu Werke gehen.