Die Haferflocken in einem Topf ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Temperatur langsam anrösten. Dabei hin und wieder umrühren, damit nichts anbrennt.

Die Flüssigkeit hinzugeben, bei mittlerer Temperatur ein mal kurz aufkochen und dann bei eher niedriger Temperatur ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder umrühren. Am besten mit dem Stiel eines Kochlöffels, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Vor dem Servieren das Porridge mit einer kleinen Prise Salz würzen. Mit den Toppings nach Wahl servieren.