Die Zwiebel fein würfeln. Zusammen mit dem Hack in einer großen Pfanne mit einem Schuss Olivenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur ein paar Minuten anbraten. Inzwischen den Knoblauch fein hacken. Mit den Gnocchi zum Hack geben und kurz mit anschwitzen. Mit Spinat und Sahne auffüllen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen. Kurz köcheln bis der Spinat aufgetaut ist.

Dann alles in eine Auflaufform geben. Streukäse darauf geben und im Backofen bei 200 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen. Nach Belieben noch kurz auf Oberhitze bzw. Grillfunktion schalten und so lange fertig backen bis die Käseschicht knusprig und angebräunt ist.