Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Alle Zutaten für den Biskuitboden in eine große Schüssel geben und kurz zu einem einigermaßen glatten Teig rühren. Dabei nicht zu viel rühren, da sonst die Triebkraft des Teiges verloren geht.

Eine Springform (wir verwenden eine mit 21 cm Durchmesser) mit etwas Öl einfetten. Den Teig in die Springform geben und ca. 20-25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

Für die Karamell-Erdnuss-Masse Dattelpaste, Wasser und Salz zu einer glatten Masse pürieren. 1 Esslöffel davon bei Seite nehmen, um die Torte später zu dekorieren. Die Erdnüsse hacken und unter die restliche Masse geben.

Für die Cremeschicht die Stärke mit einem kleinen Schuss der Pflanzenmilch glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen. Die Stärke unterrühren, kurz aufkochen lassen und abgedeckt bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Die auf Zimmertemperatur gebrachte vegane Butter mit der Erdnussbutter und dem Zucker cremig aufschlagen. Die abgekühlte Puddingmasse nach und nach unterrühren.

Auf den Biskuitboden zuerst die Cremeschicht verteilen. Ggf. kurz im Kühl- oder Gefrierschrank kaltstellen, damit die Masse etwas anzieht. Darauf die Karamell-Masse geben. Zum Abkühlen (wieder) kurz kaltstellen.

Schokolade und Öl im Wasserbad schmelzen. Auf der Torte verteilen. Die noch weiche Schokolade mit den restlichen gehackten Erdnüssen bestreuen. Den bei Seite gestellten Esslöffel der Karamell-Masse mit ein paar Spritzern Wasser verdünnen und zur Deko ebenfalls über der Torte verteilen.

Die Form jetzt noch mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich alles festigt. Gerne auch länger. Die Snickers-Torte dann einfach eine Weile vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, um sie etwas auf Temperatur kommen zu lassen. Sie eignet sich somit perfekt zur Zubereitung am Vortag.