Die Möhre schälen oder waschen und mit dem feinen Teil eines klassischen Gemüsehobels (siehe Bild) raspeln. Den Apfel samt Schale mit dem größeren Hobel zerkleinern. Wir empfehlen hier klassische Hobel (wie auf dem Foto abgebildet) zu verwenden bei denen der Saft von Apfel und Möhre austritt, was dem Müsli geschmacklich seine natürliche Süße und saftige Konsistenz verleiht.

Möhre und Apfel mit Haferflocken und Joghurt vermengen. Optional kann für noch mehr Säure etwas Zitronensaft hinzugefügt werden.

Die Nüsse halbieren und in einer Pfanne leicht anrösten. Die Gewürzpulver an die heißen Nüsse geben und mit Sirup glasieren. Das Topping am besten erst beim Servieren zubereiten oder getrennt von dem Müsli aufbewahren, so bleiben die Nüsse kross und saugen keine Flüssigkeit auf.